Vitamina E podría aumentar el colesterol malo
Por Steven Reinberg
Reportero de HealthDayNews
Lunes, 3 de mayo (HealthDayNews) -- Probablemente has escuchado que los antioxidantes tales como la vitamina E son buenos para ti, pero nueva investigación reveló que los antioxidantes pueden ayudar a producir el colesterol malo.
Experimentos en células y en ratones indican que la oxidación es necesaria para reducir la cantidad de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés) producido en el hígado. Esta es la razón por la cual ácidos grasos polisaturados, que son oxidantes, pueden reducir la protección de colesterol.
La oxidación, también llamada estrés oxidativo, es una reacción química de una sustancia con oxígeno. En el cuerpo, el estrés oxidativo libera radicales libres que dañan las células.
"No todo el estrés oxidativo es perjudicial", sostuvo el investigador principal doctor Edward A. Fisher, un profesor de medicina cardiovascular y biología celular en la New York University. "El estrés oxidativo también tienen algunos beneficios en términos del sistema cardiovascular, disminuyendo la producción del hígado de las lipoproteínas que causan aterosclerosis".
"A veces el estrés oxidativo es bueno, y a veces es malo", indicó el investigador doctor Kevin Jon Williams, profesor de medicina en el Jefferson Medical College. Por ejemplo, los humanos respiran oxígeno porque necesitan oxidación para convertir la comida en energía, y el estrés oxidativo también es cómo el sistema inmunitario mata las bacterias, añadió.
El equipo de Fisher encontró que las células del hígado bajo el estrés oxidativo liberan radicales libres fabricados por la conversión normal de los ácidos grasos polisaturados a los tan llamados peróxidos lípidos.
Cuando los radicales libres se liberan, destruyen una proteína crítica llamada ApoB100. Sin ApoB, el hígado no puede fabricar colesteterol, y la cantidad de colesterol liberado en la sangre es por lo tanto sustancialmente reducida.
Los investigadores encontraron que cuando la vitamina E se introdujo en estas células hepáticas, previnieron la destrucción de ApoB, lo que permite al hígado fabricar más LDL, de acuerdo con su reporte en la edición de mayo de la Journal of Clinical Investigation.
En estudios extensos, "la vitamina E ha fracasado como protector contra la coronariopatía", indicó Fisher. De manera que "la recomendación general para el uso de los antioxidantes, como la vitamina E, para reducir el riesgo de cardiopatía no está advertido".
Sin embargo, los hallazgos también confirman que la dieta rica en ácidos grasos polisaturados, tales como los encontrados en el pescado, pueden sustancialmente reducir la cantidad de colesterol malo que el cuerpo fabrica, añadió Fisher.
Williams manifestó que "tomaría los suplementos de vitamina E sólo en circunstancias donde se han probado beneficios clínicos y ése no es el caso en enfermedades cardiovasculares".
El doctor Ronald Krauss, director de investigación de aterosclerosis en el Children's Hospital Oakland Research, expresó que el estudio demuestra cómo la dieta puede afectar los niveles de grasa en la sangre.
"Este estudio nos demuestra que aunque existen varios beneficios de los antioxidantes en la dieta, no podemos presumir que los antioxidantes beneficiarán todos los aspectos de la salud, aseveró Krauss, quien escribió un editorial suplementario.
Puede haber una carencia de beneficios de los antioxidantes en los niveles de grasa en la sangre, comentó Krauss. "Con el fin de determinar si los antioxidantes benefician las enfermedades cardiacas, tenemos que depender de estudios clínicos", argumentó.
"Los estudios que se han realizado a la fecha no demuestran un beneficio de antioxidantes. Tal vez este estudio nos da una razón para ese resultado negativo", señaló Krauss.
"Si alguien quiere tomar ventaja de los antioxidantes, que pueden tener muchos beneficios a la salud, uno debe confiar en ingerir alimentos que son ricos en antioxidantes y no depender de suplementos para prevenir las enfermedades cardiacas", aconsejó Krauss.
Más información
La Asociación Americana del Corazón puede informarte acerca del colesterol y los Institutos Nacionales de la Salud tienen más sobre la vitamina E.
(Fuentes: Edward A. Fisher, M.D., Ph.D., profesor, medicina cardiovascular y biología celular, New York University, Nueva Yor; Kevin Jon Williams, profesor, medicina, Jefferson Medical College, Filadelfia; Ronald Krauss, M.D., director, investigación de aterosclerosis, Children's Hospital Oakland Research Institute, Oakland, Calif.; May 2004 Journal of Clinical Investigation
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