El cacao supera al té y al vino
(HealthDayNews) -- Una taza de cacao caliente puede ser más rica en antioxidantes que las bebidas saludables más conocidas como lo son el vino y el té, sugiere nueva investigación.
El doctor Chang Yong Lee y colegas en Cornell University en Nueva York examinaron las bebidas para sus niveles de antioxidantes, los químicos que pueden proteger contra una gama de enfermedades y reducir los efectos del envejecimiento, de acuerdo con un informe de la BBC.
El cacao resultó el ganador. Los investigadores encontraron que un taza de éste es del doble de rica en antioxidantes que una copa de vino tinto, hasta tres veces más abundante en antioxidantes que el té verde y hasta cinco veces más rica que el té negro.
Aunque el cacao se encuentra en muchos otros productos, tales como el chocolate, los investigadores dijeron que tomarlo era la mejor forma de obtener sus beneficios a la salud. Esto porque una barra de chocolate es alta en grasa saturadas. Un barra de 40 g de chocolate contiene aproximadamente 8 g de grasas saturadas en comparación con 0.3 g en una taza promedio de cacao caliente.
El estudio se publica en la Journal of Agricultural and Food Chemistry de la Sociedad Química Americana
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