Los vegetales ayudan en la prevención contra el cáncer de mama
JUEVES 16 de septiembre (HealthDayNews/HispaniCare) -- El componente anticancerígeno sulforafano, encontrado en vegetales como el brócoli, coles de bruselas y col crespa, bloquea el crecimiento de células en la etapa avanzada de cáncer de mama, según plantea un nuevo estudio. Investigadores de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign creen que sus hallazgos, que aparecen en la edición de septiembre de Journal of Nutrition, podrían ayudar en la prevención y tratamiento del cáncer de mama. "Esta es el primer informe que muestra cómo el químico natural de la planta, el sulforafano, puede bloquear la fases más adelantadas del proceso del cáncer mediante la interrupción de los componentes de la célula llamados microtúbulos, dijo en una declaración preparada Keith Singletary, profesor del departamento de ciencia de los alimentos y nutrición humana. "Estábamos sorprendidos y complacidos al encontrar que podía bloquear el crecimiento de células de la mama que ya estaban cancerosas", indicó. Él y un colega expusieron cultivos de células malignas de cáncer de mama en humanos al componente. En pocas horas, había bloqueado el crecimiento de células cancerígenas. No está claro si comer brócoli y otros vegetales del grupo de las crucíferas pueda tener suficiente cantidad del componente para que tenga el mismo efecto en células del cáncer de mama en el cuerpo. Esto es lo último en una larga línea de investigación sobre las propiedades del sulforafano en la lucha contra el cáncer. Más Información El American Institute for Cancer Research tiene más información sobre los alimentos que luchan contra el cáncer.
Artículo por HealthDay, traducido por HispaniCare
(FUENTE: University of Illinois at Urbana-Champaign, news release, September 2004)
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