Adoptar una dieta vegetariana no es una tarea difícil
MIÉRCOLES 4 de agosto (HealthDayNews/HispaniCare) -- En contra de la creencia popular, resulta fácil cambiar de una dieta regular a una dieta vegetariana que es más beneficiosa para la salud del corazón. Así se desprende de un estudio publicado en la edición de verano del Journal of Cardiopulmonary Rehabilitation. "Para las personas que combaten el sobrepeso y las enfermedades cardiacas, una dieta vegetariana puede resultar una receta salvavidas", afirmó el autor del estudio, el Dr. Neal D. Barnard, presidente del Physicians Committee for Responsible Medicine, en una declaración preparada. "Este nuevo estudio demuestra que la transición de los pacientes a una dieta a base de vegetales se realiza sin complicaciones, ya que les permite comer hasta quedar satisfechos y, a la vez, les ayuda a perder peso. Los pacientes están dispuestos a realizar grandes cambios en sus hábitos alimenticios si obtienen importantes resultados tales como bajar el colesterol y reducir la hipertensión", opinó Barnard. El estudio incluyó a mujeres con estudios, posmenopáusicas y con problemas de sobrepeso, las cuales fueron divididas en dos grupos. Un grupo se sometió a una dieta vegetariana baja en grasa mientras que al otro grupo se le asignó una dieta controlada. Las mujeres que consumieron la dieta vegetariana perdieron mucho más peso que las mujeres del otro grupo. El estudio también reveló que el 89 por ciento de las mujeres sometidas a la dieta vegetariana opinó que casi en su mayoría o totalidad se sentían adaptadas a la dieta después de 14 semanas, y el 86 por ciento alegó que podía adoptar una dieta vegetariana durante, al menos, la mayoría del tiempo en el futuro. Más Información La American Heart Association tiene más información sobre las dietas vegetarianas.
Artículo por HealthDay, traducido por HispaniCare
(FUENTE: Physicians Committee for Responsible Medicine, news release, July 2004)
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