Realizar dietas durante la adolescencia puede ser la causa de obesidad durante la edad adulta
Por Randy Dotinga
Reportero de HealthDay
MIÉRCOLES 16 de junio (HealthDayNews/HispaniCare) -- Una nueva investigación revela que las adolescentes que suelen someterse a dietas de adelgazamiento están poniendo en peligro su futuro. La noticia no es buena: Las adolescentes que más esfuerzos hacen por adelgazar son las que tienen más posibilidades de ser obesas con el paso de los años. La razón de esta relación no está del todo clara. Pero es posible que realizar dietas durante la adolescencia pueda alterar el metabolismo, por lo que tendrán más posibilidades de que en un futuro sean obesas, afirmó Joanne Ikeda, coautora del estudio y codirectora del Berkeley's Center for Weight & Health de la Universidad de California. "Hay una parte de la población que es vulnerables a bajar y subir de peso con cierta facilidad, a padecer lo que podríamos denominar "la dieta yo-yo", afirmó Ikeda, que también trabaja como dietista. "No estoy diciendo que cada persona que se pone a dieta tenga un riesgo de llegar a pesar en un futuro 300, 400 ó 500 libras. Sin embargo, no sabemos realmente cómo identificar ese subgrupo de la población que corre un alto riesgo de ganar una gran cantidad de peso". Ikeda y sus colegas evaluaron 149 mujeres obesas durante los años 2000 y 2001. Todas las participantes habían acudido a dos conferencias anuales para mujeres obesas y todas ellas tenían un índice de masa corporal de 30 o más, lo que las englobaba en un grupo de mujeres que habían pasado de tener sobrepeso a ser consideradas obesas. Su IMC medio, una proporción entre peso y altura, era de 46; algunas pesaban más de 500 libras (más de 225 kg.). Los resultados de esta encuesta, que contó con el copatrocinio de la National Association to Advance Fat Acceptance, aparecen en la edición de junio de 2004 del Journal of the American Dietetic Association. Los investigadores descubrieron que las mujeres que comenzaron a someterse a dietas antes de cumplir los 14 años (dos tercios del total de las mujeres encuestadas) tenían dos veces más probabilidades de haberse puesto a dieta más de 20 veces en comparación con las mujeres que comenzaron a someterse a dietas de adelgazamiento posteriormente. Más de 8 de cada 10 mujeres que empezaron a hacer dietas antes de los 14 años afirmaron no haber podido mantener nunca una pérdida de peso constante. No se dieron datos sobre cuánto pesaban estas mujeres cuando eran adolescentes, pero Ikeda señaló que la mayoría de ellas no tenían un excesivo sobrepeso en ese entonces. Los resultados de este estudio sugieren que las mujeres obesas no son ajenas a las dietas de adelgazamiento, apuntó Ikeda, lo que contradice la idea generalizada de que "la gente con sobrepeso son unos glotones muy vagos, que son básicamente personas que se sientan todo el tiempo en su sillón y que no paran de comer papitas". De hecho, afirmó que "mi experiencia me dice que se trata de mujeres que han intentado en muchísimas ocasiones perder peso de forma seria". Por otro lado, ¿es cierta la idea de que someterse a dietas de adelgazamiento puede provocar un aumento de peso? Puede que haya algo de verdad en esta afirmación, especialmente en las dietas en las que la gente tiene que pasar auténtica hambre, afirmó Julie Miller Jones, profesora de nutrición y ciencias alimentarias del College of St. Catherine en Arden Hills, Minn. "Hay teorías que apuntan a que una dieta continuada, particularmente las que restringen severamente la ingesta de calorías, fuerza al metabolismo a ser más eficaz, a perder menos energía como calor y capturar más para poner el cuerpo en marcha. Y el resultado neto es que es más duro perder peso y mantener la pérdida", afirmó Jones. Añadió que el problema de las dietas de moda es que se centran a menudo en una pérdida rápida de peso, lo que requiere una altísima reducción de calorías, en vez de el "a menudo impopular método de perder peso poco a poco". Lo ideal es que la gente no debería perder más de una libra a la semana, afirmó. Tanto Ikeda como Jones señalaron que los adolescentes que deciden ponerse a dieta deben tener mucho cuidado y teniendo siempre en cuenta que estén nutriéndose de forma adecuada. En algunos casos, quizás una dieta no sea necesaria. "Más que poner a un adolescente a dieta, me gustaría sentarme con él y hablarle sobre lo que come y cómo pasa su tiempo", apuntó Ikeda. "Olvídese del asunto de las dietas". Más Información Para más información sobre cómo perder peso de forma correcta, visite el National Women's Health Information Center.
(FUENTES: Joanne Ikeda, R.D., M.A., co-director, Center for Weight & Health, University of California, Berkeley; Julie Miller Jones, Ph.D., professor of nutrition and food science, College of St. Catherine, Arden Hills, Minn.; June 2004, Journal of the American Dietetic Association)
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