MIÉRCOLES 15 de septiembre (HealthDayNews/HispaniCare) -- Una dieta alta en carne roja y alcohol puede triplicar el riesgo de recaída en pacientes con colitis ulcerosa, según un nuevo estudio.

Al vigilar a 183 hombres y mujeres británicos con esta enfermedad inflamatoria de los intestinos, médicos de la Universidad de Newcastle encontraron que los que consumían más de 100 gramos de carne por día tenían tres veces más de probabilidades de recaída que las personas que consumían 50 gramos o menos por día.

El riesgo aumentó a cinco veces si las personas consumían carne roja o procesada, según el estudio, el cual aparece en la edición de octubre de Gut.

Los que bebían la mayor cantidad de alcohol tenían tres veces más probabilidades de experimentar una recurrencia, según encontraron los investigadores.

El alto consumo de sulfuro y sulfato se asociaron con la recaída, lo que podría explicar la relación con la carne roja y el alcohol. El sulfuro dietético se encuentra en alimentos altos en proteínas, mientras que el sulfato se encuentra en muchas bebidas alcohólicas.

Más Información

La National Digestive Diseases Information Clearinghouse tiene más información sobre la colitis ulcerosa. Artículo por HealthDay, traducido por HispaniCare

• Más noticias sobre Colitis ulcerativa
• Más noticias sobre Consumo de bebidas alcohólicas

Temas relacionadas:

• Colitis ulcerativa
• Consumo de bebidas alcohólicas