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Enfermedad celíaca: recursosInformación Volver al comienzo
Después del diagnóstico, es muy importante recibir asesoría de un dietista certificado con especialidad en enfermedad celíaca y dieta libre de gluten. Un dietista especializado podrá brindar información sobre el contacto con organizaciones locales y nacionales, compañías de alimentos locales y nacionales y tiendas donde se puedan comprar productos libres de gluten, y podrá compartir recursos importantes que de explicaciones acerca de la enfermedad y el tratamiento.
Igualmente, un dietista está exclusivamente calificado para brindar asesoría sobre condiciones asociadas que comúnmente acompañan la enfermedad celíaca (como diabetes, intolerancia a la lactosa, pérdida o ganancia de peso o deficiencia de vitaminas y minerales).
Las siguientes organizaciones son un buen recurso para obtener información sobre la enfermedad celíaca.
Gluten-Intolerance Group
15110 10th Avenue, SW, Suite A
Seattle, WA 98166-1820
Tel: 206- 246-6652
www.gluten.net
Celiac Sprue Association
P.O. Box 31700
Omaha, NE 68131-0700
Tel: 877-CSA-4-CSA
www.csaceliacs.org
Celiac Disease Foundation
13251 Ventura Blvd, Suite #1
Studio City, CA 91604-1838
Tel: 818- 990-2354
www.celiac.org
Canadian Celiac Association
5170 Dixie Road, Suite 204
Mississauga, ON L4W 1E3
Tel: 905- 507-6208
www.celiac.ca
Suministra información, grupos de apoyo, recetas, información sobre productos y artículos de referencia.
www.digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/index.htm
Sitio del Instituto Nacional de Salud (NIH) para información acerca de la enfermedad celíaca y la dieta libre de gluten.
Actualizado: 11/6/2001 Versión en inglés revisada por: Victoria Kennedy, RN, A.D.A.M. editorial.
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Página actualizado: 28 octubre 2004 |