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Enciclopedia médica en español |
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Nombres alternativos Volver al comienzo
Deficiencia de vitamina E; TocoferolDefinición Volver al comienzo
Es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante.
Funciones Volver al comienzo
La vitamina E es un antioxidante que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias inestables llamadas radicales libres. Estos radicales pueden dañar células, tejidos y órganos y se cree que son una de las causas del proceso degenerativo que se observa con el envejecimiento.
La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K.
Fuentes alimenticias Volver al comienzo
La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:
Los productos hechos de estos alimentos, como la margarina, también contienen vitamina E.
Efectos secundarios Volver al comienzo
No se conoce deficiencia dietética de la vitamina E.
No se conocen efectos tóxicos ocasionados por la ingestión de grandes dosis de vitamina E y sólo se han reportado efectos secundarios ocasionales, como dolor de cabeza.
Recomendaciones Volver al comienzo
Aún no se conoce el beneficio que ofrece la vitamina E para el tratamiento del cáncer, la enfermedad cardíaca, la demencia, la enfermedad hepática y la apoplejía. Es probable que se encuentre en el futuro un efecto protector contra la enfermedad de la arteria coronaria.
Las cantidades diarias recomendadas se definen como los niveles de ingesta de nutrientes esenciales que, sobre la base del conocimiento científico, la Junta Reguladora de Alimentos (Food and Nutrition Board) considera adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales conocidas de prácticamente todas las personas saludables.
La mejor manera de satisfacer los requerimientos diarios de las vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de productos de los grupos básicos de alimentos.
Las recomendaciones específicas para cada vitamina dependen de la edad, el género y otros factores (como el embarazo). El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture) ofrece una archivo PDF que presenta la lista de dichas recomendaciones.
Actualizado: 2/9/2001 Versión en inglés revisada por: Aparna Oltikar, M.D., Department of Community Medicine, University of Connecticut School of Medicine, Farmington, CT. Review provided by VeriMed Healthcare Network.
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Página actualizado: 28 octubre 2004 |
