Diagnóstico sobre planes de adelgazamiento: ¿El tuyo
es saludable y seguro?
¿Deseas adelgazar unos kilitos antes de esa cita tan importante del viernes?
¿Sientes la necesidad de bajar de peso para potenciar tu desempeño atlético?
Muchas personas buscan métodos rápidos o fáciles para adelgazar en algún momento
de sus vidas. Y hay cientos de dietas disponibles y atrayentes. Sin embargo,
antes de optar por una dieta sólo a base de jugos o sin carbohidratos, continúa
leyendo para averiguar exactamente cómo te benefician, o perjudican, estas
dietas.
¿Cuáles son los planes de adelgazamiento populares y cuál es su
eficacia?
Los planes de adelgazamiento comerciales se clasifican
típicamente en dos categorías: aquéllos que reducen drásticamente el consumo de
calorías o hacen que la persona que está a dieta sólo pueda comer ciertos
alimentos y aquéllos que requieren el consumo de suplementos dietéticos. Por lo
general, los suplementos dietéticos son pastillas, pero algunas veces incluyen
alimentos en barra o bebidas especiales.
La mayoría de las dietas populares actualmente en el mercado se basa en la
tendencia natural de una persona a querer adelgazar rápidamente. Se aprovechan
del deseo de obtener resultados inmediatos y esto fue lo que le sucedió a Jamie,
de 16 años, quien hizo una dieta de 5 días a base de jugos. Aunque Jamie bajó de
peso como quería, una semana después la balanza le reveló que había recuperado
su peso anterior.
Es muy común que las personas recuperen rápidamente el peso que pierden luego
de unos días de hacer una dieta altamente restrictiva. El Dr. Steven Dowshen, un
experto en hormonas y el sistema endocrino, explica el motivo: "Lo primero que
hay que saber sobre las dietas de adelgazamiento inmediato es que nuestros
organismos simplemente no están diseñados para adelgazar rápidamente". De hecho,
los médicos dicen que es prácticamente imposible que un adolescente o adulto
sano y normalmente activo adelgace más de aproximadamente 1.400 gramos (3
libras) de grasa verdadera por semana, incluso si hace una dieta de
hambre.
Entonces, ¿por qué tu balanza revela lo contrario? El Dr. Dowshen dice que
"el ardid en el cual se basan las dietas con bajo contenido calórico es la
reacción natural de tu organismo de eliminar agua cuando sigues una dieta en la
que casi no comes nada". Esto significa, que la mayor parte, por no decir todo,
del peso que adelgazas durante los primeros días de estas dietas es agua y no
grasa. Es posible que te sientas más delgado, pero no lo aparentarás y
probablemente recuperarás tu peso anterior una vez que comiences a comer
normalmente. El Dr. Dowshen explica que "lo que estas dietas no te dicen es que
tu organismo absorberá nuevamente como una esponja el agua que perdiste cuando
vuelvas a consumir más calorías".
Perder el peso del agua es también la clave para el adelgazamiento inmediato
que ofrecen las pastillas para adelgazar disponibles en el mercado. Muchas de
estas pastillas contienen laxantes o diuréticos, que son ingredientes que
fuerzan al organismo de una persona a eliminar más agua. Otras pastillas para
adelgazar se basan en ingredientes que afirman que aceleran el metabolismo de
una persona (el proceso mediante el cual el organismo convierte los alimentos en
energía y almacena en forma de grasa las calorías no utilizadas), eliminan el
apetito, o bloquean la absorción de grasas, azúcares, o carbohidratos.
¿Estas clases de suplementos realmente logran lo que prometen?
Lamentablemente, por lo general, no se cuenta con estudios científicos
confiables que respalden las afirmaciones del fabricante del producto. Además,
se desconocen muchos aspectos acerca de las sustancias utilizadas en los
suplementos dietéticos, por lo cual, los nutricionistas y los médicos los
consideran peligrosos. Lo que los estudios de investigación sí demuestran
es que la mayoría de las personas que prueba alguna de estas dietas "muy
estrictas" recupera, en unas pocas semanas o unos pocos meses, todo el peso que
adelgazó.
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