Programa de asistencia técnica: cadena de frío

La Oficina de Asuntos Agrícolas de la Embajada de Estados Unidos realizó la instalación de la segunda fase del seminario sobre cadena de frío en el Hotel Bogotá Royal el lunes 9 de febrero de 2004. El evento, inaugurado por el ministro consejero Milton K. Drucker, ofreció nuevamente a los asistentes una excelente oportunidad para aprender y mejorar las técnicas de la cadena de frío en la importación y exportación de frutas, verduras, carnes y otros productos.

En esta segunda fase los expertos internacionales en el tema de cadena de frío se reunieron con representantes de 11 compañías colombianas con el fin de apoyarlas en los procesos operativos para la creación y mejoramiento de sus propias cadenas de frío. Los expertos trabajarán directamente con cada una de las compañías seleccionadas identificando y proponiendo soluciones para reducir las pérdidas y daños de sus productos. Con este programa se contribuye a fortalecer las relaciones y los lazos de trabajo con compañías estadounidenses y asociaciones internacionales dedicadas al mejoramiento de las cadenas de frío.

El ministro consejero Milton Drucker expresó durante la instalación del evento que "Colombia posee un sector agrícola y pecuario con un gran potencial de crecimiento hacia el futuro. Gracias a su posición geográfica y su variedad de climas puede producir frutas y verduras en forma permanente. La demanda de estos productos en los países desarrollados está en aumento y necesita ser satisfecha. Con un adecuado manejo de los productos es posible llegar a esos mercados externos. El mejoramiento de la cadena de frío ayudará, sin duda, a recorrer buena parte del camino hacia esos consumidores".

En la primera fase, realizada en septiembre del 2003, la Oficina de Asuntos Agrícolas reunió a un grupo de 200 participantes a quienes les ofreció charlas de expertos sobre el control de la temperatura y su adecuada distribución para garantizar la conservación y calidad óptima de los productos perecederos, así como las últimas tendencias en lo relacionado con procesamiento, transporte, almacenamiento, distribución y mercadeo de dichos productos.

Bogotá, D.C.
10 de febrero de 2004