MedlinePlus Enciclopedia Médica: Cobre en la dieta

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Cobre en la dieta

Contenido:
Nombres alternativos Definición Funciones	Fuentes alimenticias Efectos secundarios Recomendaciones

Nombres alternativos

Presencia de cobre en la dieta

Definición Volver al comienzo

Es un oligoelemento esencial que está presente en todos los tejidos del cuerpo.

Funciones Volver al comienzo

El cobre, al igual que el hierro, contribuye a la formación de los glóbulos rojos y ayuda al buen mantenimiento de los vasos sanguíneos, los nervios, el sistema inmunólogico y los huesos.

Fuentes alimenticias Volver al comienzo

Las ostras y otros mariscos, los granos enteros, las legumbres, las nueces, las papas y las vísceras son buenas fuentes de cobre, al igual que los vegetales de hoja oscura, las frutas secas como ciruelas, el cacao, la pimienta negra y la levadura.

Efectos secundarios Volver al comienzo

La deficiencia de cobre en la dieta alimenticia no es muy común en los seres humanos. La enfermedad de Menkes (síndrome del cabello ensortijado de Menkes) es un trastorno congénito y poco común del metabolismo del cobre, que se presenta en bebés de sexo masculino.

El cobre es tóxico en grandes cantidades. Hay un trastorno hereditario muy raro (enfermedad de Wilson), que ocasiona depósitos de cobre en el hígado, el cerebro y otros órganos. El aumento de cobre en estos tejidos conduce a la hepatitis, alteraciones renales, trastornos neurológicos y otros problemas.

Recomendaciones Volver al comienzo

Las cantidades diarias recomendadas para el cobre son:

Bebés: 0,5 a 1 miligramos
Niños: 1 a 2 miligramos
Adultos: 2 miligramos

El consumo promedio de los adultos en los Estados Unidos está entre 2,5 y 5 miligramos.

Actualizado: 11/29/2001

Versión en inglés revisada por: Poune Saberi, M.D., M.P.H., Family Practice and Community Medicine. University of Pennsylvania Medical Center, Philadelphia, PA. Review provided by VeriMed Healthcare Network.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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